Da più di 50 anni in attività, il locale è una delle realtà culinarie più antiche del Parco Nazionale Gran Sasso, nonché una garanzia per i turisti dell’Appennino abruzzese. La particolarità che rende unica la trattoria è la lavorazione dell’Arrosticino: la pecora da cui viene ricavato pascola libera nei campi, e inoltre viene lavorata direttamente dal personale del locale, il che rende la pietanza servita una garanzia di qualità e sapore. Oltre ad esso i clienti potranno gustare un’altra istituzione della cucina abruzzese: la Pecora alla callara, servita da oltre un secolo di storia nelle cerimonie delle comunità montane abruzzesi.